Krijg je visite en wil je graag lekker eten? Wil je de maaltijd van te voren klaar hebben? Dan is gehaktbrood een goede optie om te maken. Het is gemakkelijk om te maken en je bent er snel klaar mee. Het kost ongeveer een halfuurtje van je tijd en het is veel gemakkelijker dan bijvoorbeeld het draaien van gehaktballen. Het is erg lekker en het zal bij een ieder goed in de smaak vallen. Je moet wel wat ingrediënten in huis halen en dan kan je aan de slag. Wanneer het eenmaal op tafel staat, is het genieten geblazen!
Ingrediënten 4 personen
- 4 zacht gekookte eitjes;
- 500 gram gemengd gehakt;
- 2 losgeklopte eieren;
- Peper en zout;
- 5 eetlepels paneermeel;
- 1 ui;
- 1 paprika;
- 1 teentje knoflook;
- 12 olijven;
- 3 eetlepels mosterd;
- 150 gram fetakaas;
- 1 bosje radijsjes
Gehaktbrood bereidingswijze
Eerst moet het gehakt met de losgeklopte eieren worden vermengd. Breng het mengsel op smaak aan de hand van peper en zout. Daarna kan de knoflook, de ui, de kaas, de paprika en de olijven worden toegevoegd. Wanneer het mengsel nat is, moet je wat paneermeel eraan toevoegen. Kneed alles goed door elkaar heen, het moet een stevig mengsel worden. Kook daarna de eieren, laat ze schrikken onder een koude straal water. Het pellen zal daarna eenvoudig gaan. Pel ze en zorg ervoor dat de eieren heel blijven.
Er kan dan een vuurvaste ovenschaal worden ingesmeerd met boter. De schaal moet worden bestrooid met paneermeel. De schaal moet voor de helft gevuld worden met het mengsel van gehakt. Hierop moeten de gekookte eieren geplaatst worden. Het geheel moet voorzichtig bestrooid worden met een eetlepel paneermeel. Dek dan alles weer af, nu met het overige gehakt. Druk alles goed stevig aan, dit is belangrijk. Doe dan aluminiumfolie over de schaal en bak het gehaktbrood. Doe doet ongeveer 30 minuten op een oven die voorverwarmd is, 180 graden.
Wanneer het gehakt in de oven staat kan na een twintigtal minuten de folie van het gehaktbrood worden gehaald. Vervolgens zal het brood nog ongeveer 10 minuten in de oven moet staan. Dit om het brood een kleur te laten kweken. Daarna kan het gehaktbrood uit de oven worden gehaald en laat alles goed afkoelen. Keer vervolgens het brood om en leg het op een grote school. Vervolgens is het gehaktbrood klaar om geserveerd te worden. Het is erg lekker om het te serveren met wat mosterd en radijsjes.
Gehaktbrood tips
Zoals gezegd kan je het gehaktbrood serveren met mosterd en radijsjes, maar je kunt ook kiezen voor aardappeltjes met doperwtjes.
Aan het gehaktbrood kan je natuurlijk ook een geheel eigen draai geven, zo kan je wat ingrediënten aan het brood toevoegen of weglaten. Dit is uiteraard geheel naar eigen smaak.